두부는 최고의 다이어트 음식? 두부를 활용한 음식 5가지

두부는 흔하게 시중에서 쉽게 구할 수 있지만
다이어트에는 쉽게 생각나지 않는 음식 입니다.
하지만 두부는 최고의 다이어트 식 재료로 활용 할 수 있는데요.
이번 글에서는 두부에 대해 알아 보겠습니다.

 

두부

두부는 콩으로 만들어진 음식 이기 때문에 단백질이 풍부하면서도 칼로리가 적은 최고의 다이어트 식 재료 입니다.
칼로리가 적은데도 불구하고 탄수화물의 함량이 적기 때문 인데요.

뿐만 아니라 두부에는 식이섬유가 있기 때문에 포만감 또한 오래 지속하게 만들어 줍니다.
또한 두부는 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 함유되어 있는데요, 이것이 다이어트 중에 흔하게 생기는 호르몬 불균형에도 효과적으로 도움을 줍니다.

다이어트 시선으로만 봤을 때 이 정도의 영양소가 있는 것이고 사실 두부에는 더 몸에 좋은 영양소가 많이 들어 있습니다.
칼슘과 철분도 들어 있어 다이어트 중 뼈가 약해짐을 막아줄 수 있고, 철분은 빈혈 예방에도 효과가 좋습니다.

두부에 들어있는 마그네슘은 신경계와 근육 기능을 조절하는데 필요한 미네랄인데 두부는 이것을 풍부하게 함유되어 있죠.
또한 두부에는 비타민 B6이 특히 풍부한데 이것은 단백질 대사, 혈소판 생성, 신경 전달 물질 합성에 큰 관여를 합니다.

두부는 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 누구나 편하게 먹을 수 있고
두부 그 자체로 먹어도 고소함이 있지만 여러 요리에도 어울리기 때문에 다이어트 목적으로도 여러 방면 사용이 가능 합니다.

 

 

두부 만두

두부로 만두를 먹는 것 같은 착각을 느끼게 해주는 요리가 있습니다.
바로 라이스페이퍼를 이용한 두부 만두 인데요.
애호박이나 새우, 고추, 등 냉장고에 있는 재료들을 다져서
두부와 함께 라이스페이퍼에 싼 다음 살짝 식용유에 구워서 먹는 방식 입니다.
만두 피 대신 라이스페이퍼, 만두 속 재료는 두부와 여러 야채로 매꾸는 방식입니다.
2~3개만 먹어도 배부를 만큼 포만감에 효과 좋은 요리로 강추 하는 요리 입니다.

 

 

계란 두부 찜

계란과 두부는 굉장히 궁합이 좋은 재료 인데요.
아무래도 계란과 두부를 그대로 먹기에는 부담스럽기도 하고 심심하기도 합니다.
그럴 때 맛있게 먹는 방법이 바로 계란 두부 찜 입니다.
이연복 셰프가 한번 소개한 적 있어 한때 화재인 두부 계란 찜은
양파 대파, 후춧가루 정도만 있으면 만들 수 있을 정도로 간편한 음식 입니다.
물론 소스에는 다양한 소스가 있지만 가정 환경에 따라 어울리는 어떤 소스도 어울립니다.

 

 

간장 연두부

연두부와 간장은 어느 급식소에서도 쉽게 나올 만큼
궁합이 잘 맞는 조합 입니다.
끼니를 때우는 용도보다는 간식으로 어울리며
두부는 늦은 시간에도 소화가 잘 되기 때문에
다이어트 중 너무 힘든 고비가 찾아왔다 싶으면 간장 연두부를 추천 합니다.

 

 

두부 면

두부 면은 두부를 면처럼 가늘게 만든 음식 입니다.
일반 두부 만으로도 충분히 포만감을 느끼는 음식인데 이것을 가늘게 면으로 하여
정말 면 요리를 먹는 것 같은 착각을 들게 만들어 줍니다.

 

 

두부 샐러드

샐러드에 두부를 적당량 섞는 것은 포만감 뿐만 아니라 식감도 챙기기 좋습니다.
샐러드는 기본적으로 다이어트 음식인데 여기에 두부를 깍뚝 썰기로 50g 정도 섞어주는 것 입니다.

 

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